ベーグル23回目。

チョコベーグルを作ってみる。参考は前回レシピ。

  • ゴールデンヨット 240g
  • 水 160g
  • ココアパウダー 15g
  • 砂糖 25g
  • 塩 4g
  • 赤サフ 3g
  • チョコレート 適量

やっぱり、このレシピは水が多くて、生地がなかなか扱い辛い。

頑張って成形してこれ。

生地が柔らかくて、成形し辛い。やっぱりあのレシピは水が多いねり

というわけで、まぁまぁ失敗。