香りが気になるのでコッペパン作り直し
やっぱり、何やら香りがあまり好きじゃないから作り直し。本日2回目。 粉は、春よ恋
検索ワード：春よ恋10件
ホームベーカリーで焼いてみる
ホームベーカリーでパンを焼いてみる。しかも時間がないので早焼きモードで焼く。 早
ベーグル10回目①
前回、考案したレシピの通りに作ってみて50点ぐらいには到達したので、今回は問題点
ベーグル9回目(フワカリベーグル試作)
前回のエントリーで考えたレシピを作ってみる。 基本作り方は同じなので目新しいとこ
ベーグル7回目(キタノカオリ+水減）
ベーグル7回目。 6回目の失敗がどうしても許せず、すぐに7回目。今回もキタノカオ
ベーグル6回目(キタノカオリ+水減+長時間発酵）
ベーグル6回目。 今回も分量は前回とほぼ同等。 大きな違いは粉を春よ恋プレミアム
ベーグル5回目(10時間発酵）
ベーグル5回目。 今回は分量は前回とほぼ同等。材料の計量方法を重さに変えたのとケ
ベーグル4回目
ベーグル4回目。 今回は粉の重量に対して水65%と水多め。前々回は加水率50%ぐ
白神こだま酵母ドライGを買ったよ
白神こだま酵母ドライG なんか、神っていう字が入っているだけで、すごく良いパンが
キタノカオリを買ったよ
キタノカオリを買ったよ。 みんな知っていると思うけど小麦粉の話ね。 正直、僕には